Sự kiện Giao thương B2B & Cooking Show 2025: Cầu nối doanh nghiệp Việt - Hàn qua những hương vị biển cả
2025-12-08
Trong khuôn khổ chuỗi hoạt động K-Seafood Global Week 2025, Trung tâm Hỗ trợ Thương mại K-Seafood (Korea Seafood Trade Support Center) phối hợp cùng Bộ Đại dương và Thủy sản Hàn Quốc và Liên đoàn Hợp tác Ngư nghiệp Quốc gia Hàn Quốc đã tổ chức sự kiện Giao thương B2B & Cooking Show ngày 27/11/2025 tại Khách sạn Nikko Sài Gòn. Đây là một trong những hoạt động tiêu biểu nhằm giới thiệu nguồn hải sản chất lượng cao của Hàn Quốc đến thị trường Việt Nam, đồng thời mở ra cơ hội hợp tác rộng lớn cho các doanh nghiệp F&B hai nước.
Hàn Quốc vốn được xem là “kho báu hải sản” của khu vực Đông Bắc Á nhờ điều kiện tự nhiên đặc thù cùng hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Từ bào ngư, lươn biển, cá thu đến cá bơn hay trứng cá tuyết muối - mỗi sản phẩm đều được đánh giá cao nhờ quy trình nuôi trồng, đánh bắt và chế biến đạt chuẩn quốc tế, đảm bảo độ tươi ngon khi xuất khẩu sang Việt Nam. Đây chính là nền tảng giúp nguyên liệu Hàn Quốc trở thành lựa chọn đáng tin cậy của các nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp chế biến thực phẩm.
Không chỉ dừng lại ở kết nối giao thương, sự kiện còn mở ra không gian trải nghiệm thực tế cho khách tham dự. Các gian hàng Hàn Quốc đã trưng bày đa dạng sản phẩm để khách mời có thể trực tiếp nếm thử, cảm nhận độ tươi ngon và hương vị đặc trưng khi kết hợp cùng các món ăn. Đây là yếu tố giúp doanh nghiệp F&B có cái nhìn rõ hơn về chất lượng nguyên liệu và tiềm năng ứng dụng trong thực tế.
Phát biểu tại sự kiện, ông Ryu Seung Ho - Lãnh sự phụ trách Doanh nghiệp Vừa và Nhỏ, Tổng Lãnh sự quán Hàn Quốc tại TP.HCM nhấn mạnh mối quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và Hàn Quốc đã phát triển mạnh mẽ trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là thương mại và đầu tư. Ông chia sẻ:
“Việt Nam và Hàn Quốc đã có những bước tiến lớn trong hợp tác kinh tế. Tôi tin rằng lĩnh vực thủy hải sản sẽ tiếp tục trở thành cầu nối quan trọng, mang lại lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp hai nước. Chúng tôi kỳ vọng các sản phẩm hải sản tươi ngon của Hàn Quốc sẽ đến gần hơn với thị trường Việt Nam trong thời gian tới.”
Lời chia sẻ của ông không chỉ mở ra kỳ vọng hợp tác mới mà còn khẳng định vị thế của Việt Nam như một thị trường tiềm năng trong ngành hải sản khu vực.
Một trong những điểm nhấn của sự kiện chính là chương trình cooking show (biểu diễn nấu ăn), nơi các đầu bếp Việt Nam mang đến màn trình diễn ẩm thực sống động, sử dụng trực tiếp nguyên liệu đến từ biển cả Hàn Quốc. Mỗi món ăn không chỉ thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến, mà còn giúp doanh nghiệp cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của từng loại hải sản.
Buổi trình diễn giới thiệu năm món ăn nổi bật, mang sắc thái đa dạng từ thanh nhẹ đến đậm đà: bào ngư xốt hồng xíu, chả cá & hàu xào rau củ ngũ sắc với trứng cá minh thái và lá kim, cá bơn hấp xì dầu, cá thu kho dứa và cà chua, cùng gỏi lươn - rong biển xốt chua ngọt. Qua bàn tay của các đầu bếp, những nguyên liệu Hàn Quốc quen thuộc trở nên gần gũi hơn với khẩu vị Việt mà vẫn giữ được hương vị biển cả nguyên bản.
Song hành với cooking show là khu vực giao thương B2B, nơi quy tụ loạt doanh nghiệp tiêu biểu trong ngành hải sản Hàn Quốc. Các gian hàng mang đến nhiều sản phẩm đa dạng từ hải sản đông lạnh, hải sản tươi sống đến bào ngư, lươn biển, cá bơn, cá thu, hàu và trứng cá tuyết muối… đáp ứng nhu cầu khác nhau của ngành F&B Việt Nam.
Khu vực giao thương được thiết kế mở, tạo điều kiện để doanh nghiệp hai nước trao đổi sâu về chất lượng nguyên liệu, quy trình nhập khẩu, mẫu mã sản phẩm và khả năng hợp tác dài hạn. Đây là cơ hội quan trọng giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận nguồn cung đáng tin cậy, trong khi các nhà cung cấp Hàn Quốc có thể hiểu rõ hơn nhu cầu của thị trường Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ.
Sự kiện Giao thương B2B & Cooking Show 2025 đã mang đến một ngày làm việc sôi động, là không gian để các doanh nghiệp nhỏ và lớn tại Việt Nam vừa được thưởng thức tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc, vừa tiếp cận những cơ hội hợp tác đầy triển vọng. Thông qua không gian giao thương trực tiếp, chương trình kỳ vọng tạo nên những bước tiến mới trong lĩnh vực nhập khẩu hải sản, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm F&B tại Việt Nam và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp Hàn Quốc.
How about this article?
- Like0
- Support0
- Amazing0
- Sad0
- Curious0
- Insightful0
