La estación cálida ha llegado con su acompañante inevitable: el calor. Aunque el verano 여름 (yeoleum) nos permite realizar actividades asombrosas como bucear, hacer windsurf, andar en bicicleta en los días soleados y disfrutar de las playas, también trae consigo la posibilidad de disfrutar exquisitos postres, perfectos para endulzar nuestro paladar y refrescarnos en los calurosos días de estío.
Los postres veraniegos suelen ser muy variados con sabores únicos y exóticos, en especial los postres coreanos o 뜨국 (dyeotguk), estos son perfectos para degustar de nuevos sabores, texturas e ingredientes. Ahora que el cálido y brillante sol del verano ha llegado, es tiempo de gozar de algunos de los postres coreanos más refrescantes y deliciosos de la temporada.
Bingsu 빙수
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Este postre tradicional con hielo raspado, leche congelada o agua y cubierto con diferentes tipos de aderezos dulces y afrutados es el más popular en Corea en los días calurosos. Normalmente se sirve en tazones grandes y se comparte con amigos o familiares.
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La versión clásica es el 팥빙수 (patbingsu) que incluye frijoles rojos, fruta fresca, nueces y varios dulces. Actualmente el bingsu viene en muchos sabores diferentes, desde sabores clásicos como frijoles rojos y té verde, hasta sabores más exclusivos como mango, fresa, chocolate y oreo. Algunos bingsu también pueden incluir otros ingredientes como yogur, helado o incluso cereales.
Barras de helado Melona
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Las paletas de helado son un símbolo del verano y en Corea, las paletas Melona, fabricadas por la empresa Binggrae, se han convertido en el helado favorito del país. Esta paleta de helado con sabor afrutado se hizo popular gracias a su delicioso sabor a melón, su suave color verde pastel y su textura cremosa. Melona es tan popular en Corea que ha aparecido en varios K-dramas, haciendo su debut en la pantalla pequeña.
Su textura aterciopelada característica con sabores frutales explosivos hace de ellas el helado perfecto para evitar el clima sofocante o para terminar cualquier comida con una nota fresca de sabores. Para aquellos que quieran probar otros sabores, también ofrecen sabores de fresa, plátano, mango y coco.
Helado de bungeoppang
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El 붕어빵 (bungeoppang) es un popular postre coreano con forma de pez, como el Taiyaki japonés, relleno de frijoles rojos. Sin embargo, existe una versión de este alimento refrescante perfecto para el verano: el bungeoppang de helado.
En este tentempié refrescante, el helado se introduce en la boca abierta del pescado, cubierto con otros aderezos que lo hacen irresistible. Si te gustan los postres con frijoles rojos, los sándwiches de helado o los gofres con helado, el bungeoppang de helado es la mejor opción para los calurosos días de verano.
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Además de las opciones rellenas con grandes cantidades de helado, también puedes encontrar versiones más pequeñas y económicas, con deliciosos y diversos sabores de este postre en las tiendas de conveniencia.
Leche sabor a plátano Binggrae
La leche con sabor a plátano de Binggrae es la favorita de muchos en Corea, especialmente de idols de k-pop como Jungkook de BTS. Esta bebida cremosa ha demostrado ser nutritiva durante muchos años y llenar los corazones de las personas.
La popularidad de la leche con sabor a plátano entre personas de todas las edades se debe a su delicioso sabor y su practicidad, ya que es una bebida fácil de llevar para disfrutar durante el verano cuando tienes antojo de algo dulce y cremoso.
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Además de la versión clásica con sabor a plátano, también se encuentra en otros sabores, aunque el plátano es su sabor más popular. Esta leche saborizada es rica en potasio, vitamina B6 y calcio, lo que la convierte en una excelente opción cuando necesites algunos nutrientes. Si quieres probar esta deliciosa bebida coreana este verano, visita cualquier tienda de conveniencia o supermercado coreano y busca la botella amarilla con forma de frasco.
Ponche de sandía coreano
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El 수박화채 (subak hwachae) es una bebida muy popular en Corea y se considera la mezcla perfecta para un día caluroso. La versión original y más simple de este postre veraniego consiste en cubos o cucharadas de sandía, mezclados con jugo de sandía, refrescos espumosos de lima, cubos de hielo y un poco más de fruta para intensificar el sabor.
La versión moderna de este postre de verano también incluye leche endulzada como base y a veces incluso se le añade soju para darle un toque más picante. Sin duda, este agradable y refrescante postre es el elemento básico de cualquier fiesta de verano.
Ahora ya conoces un poco más sobre la cultura gastronómica coreana, y si estás buscando un postre refrescante para este caluroso verano, no tienes que buscar más. Estos cinco deliciosos postres son la solución perfecta para satisfacer tus ansias de dulzura mientras te refrescas. ¿has probado alguno de estos postres o te gustaría probarlos, cuál fue tu favorito?
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