Sungsimdang (성심당), abrió sus puertas en el año 1956 como una pequeña tienda de venta de jjinppang (bollo al vapor relleno de judías rojas), ubicada frente a la estación de Daejeon.
Entre las palabras de Yoseph Lim de la panadería Sungsimdang sobre la creación de este nuevo sabor en suelo coreano: se transmiten sus sentimientos a través de la fraternidad con los vecinos bajo la creación de un “pan delicioso, pan maravilloso y pan de vida”. El “pan” no solo es un medio de sustento, sino también un valor y una fuerza motriz que contribuyen a la economía local, a la comunidad de amor y a la solución de problemas como la pobreza. Bajo esta creencia desarrollo el “Han-Co Manju”, un manjar que une las tradiciones de ambos países utilizando “Granos de café costarricense” y “dulce coreano” para conmemorar el 62 aniversario del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre Costa Rica y Corea. Es un honor poder ser parte de esta significativa colaboración. Se espera que al disfrutar de “Han-Co Manju”, junto con el café costarricense, se pueda recordar el significado del 62 aniversario del establecimiento de lazos diplomáticos entre las dos naciones, y que este sea un momento para profundizar aún más la amistad entre las poblaciones de ambos países.
El Embajador de Costa Rica Jorge E. Valerio H. quien externó el deseo del país de continuar fortaleciendo las relaciones bilaterales, además de estrechar los lazos comerciales y de amistad. Además, ha externado que la creación de este sabroso manjar gastronómico sirvió como emblema para conmemorar los 203 años de independencia de Costa Rica y el 62 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre ambos países, que iniciaron el 15 de agosto de 1962, así publicado en las redes sociales oficiales de la Embajada.
El Han-Co Manju, despliega su nombre de la relación entre los países y las silabas iniciales del nombre de ambos países en hangul, Han por Corea “한국” y Co por Costa Rica “코스타리카”, el Manju “만주” es un pan de textura suave y exquisito para el paladar, y en este caso relleno de una pasta dulce elaborada con café costarricense proveniente de la Ciudad de Cartago, y dulce coreano tradicional, un café recién tostado y empacado por mismísimo señor Jorge E. Valerio.
La creación del Han-Co Manju significa la relación que se ha llevado durante este tiempo, estrechando los campos políticos, comerciales, culturales, económicos y tecnológicos, el Embajador Jorge E. Valerio, agradece a Sungsimdang por permitir llevar a cabo el proyecto conjunto, que simboliza la cercanía y la amistad; y el cual da más significado para seguir colaborando en la protección ambiental, el desarrollo de una economía verde, el aumento del comercio y la implementación de soluciones tecnológicas para reducir la brecha digital en Costa Rica.
Y es que este sabroso pan, también fue enviado al presidente de la República de Corea, el Señor Yoon Suk-yeol; y otros altos cargos como el primer ministro, ministros de Estado, funcionarios de la Cancillería coreana, diputados, agencias estatales y otros actores estratégicos que colaboran con Costa Rica en diferentes áreas, según lo mencionado en el sitio oficial del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto.
Uniéndose a las celebraciones no solo de las relaciones diplomáticas, los 203 años de independencia costarricense, Corea celebra Chuseok “”, el día de acción de gracias se celebró este año con un nuevo sabor desde Daejeon, una tradición que une a las familias por tres días durante el otoño. Este año, se disfrutó también con un pan relleno de dulce y café, en forma de semilla de este grano tan importante y que forma parte del disfrute de los ticos, en su día tras día, y que también se saboreó en la Embajada de Corea en Costa Rica.
Agradecemos al Señor Embajador por permitirnos conocer sobre este delicioso pan que ha unido a ambos países y compartimos el mensaje que nos brindaron en las diferentes redes sociales.
Reportaje realizado por Yensi Castillo para Korea.Net.
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